名称：★布列斯特★

★饼皮的做法★

★饼皮的材料★

1：A拌匀加B拌匀加C.

2：台杰绿豆芒果，紫薯山药，

纯南瓜，烤地瓜。

85度麦芽糖      

200  gA

花生油         

50   gA

南桥酥油

200  gA

★用馅★

纯净水

10   gB

3：入炉上200/度，下火170度，20分钟左右。

4：刷纯蛋黄装饰带皮的核桃仁

备注：面粉留少许做调试软硬度。

胡萝卜素适量约

0.5  gB

高粉            200  gC

低粉           

400  gC

★成品比例★

    皮           

4

6