端午节，初夏至，绿豆糕该登场啦！
又一年五月初五即将到来，端午吃绿豆糕是自古以来的传统礼俗了。
中国有着很悠久的吃绿豆糕的历史。传说端午时节瘴疠之气特别旺盛，而绿豆在中国饮食文化中，有退火清热解毒之效，因此在端午节吃绿豆糕，能免受瘴疠之气影响。在李时珍的《本草纲目》中记载：“绿豆磨之为面，澄滤取粉，作饵炖糕……有解诸热，补益气，调五脏，安精神，厚肠胃之功。”
牛油果绿豆糕
到了该卖绿豆糕的节气。每当这个时候，各位是不是都在苦恼，今年自家上新的绿豆糕要怎么从口味、外形、包装等方面做创意才能吸引消费者眼球呢？
今天小编就给大家展示一下，市面上各品牌商家、烘焙门店是怎么在端午节将绿豆糕卖出创意，制造消费热潮的。
吃下绿码糕，守护健康码
江西烘焙连锁店乔家栅从状元骑马老糕模中获取灵感，加以创造，以绿马为寄托，祈愿人人“绿码”。并且开展了买粽子送“绿码”的活动，将两款端午节气食品相结合。在当下特殊时期，精准定位大众热点，与消费者的所求相契合，消费者也愿意为好彩头买单。
/ 乔家栅绿码定胜糕
/ 乔家栅绿码定胜糕
/ 乔家栅绿码定胜糕
无独有偶，一家专注于私房烘焙的糕点店，使用了“疫情消散”“保住绿码”等文字内容，制成了含有祝福意义的“绿码绿豆糕”。好看又好吃，用来上新一定很受欢迎。
保住绿码、核酸阴性
已打疫苗、疫情消散
绿豆糕×文创，古点变新作
老字号沈大成，取儒家五常“仁、义、礼、智、信”为设计元素，选取对应历史典故，寓教于吃，从饮食中传播中华文化，喜欢中国传统文化的消费者定然愿意捧场购买。
御品轩国潮点心局打造西安SHOU家国潮点心店时，将西安标志性建筑元素与绿豆糕融合，让其在舌尖上“活”了起来，不仅让文化更有味道，也让美食更有内涵，迎合国潮风尚，很受追求国潮的时尚年轻消费群体喜欢。
婺州古城景区推出的文创绿豆糕系列，将景区内数个标志性景点印刻在绿豆糕上，给游客观赏与品尝的双重享受。
万佛塔景点绿豆糕
酒坊巷景点绿豆糕
侍王府景点绿豆糕
江山门景点绿豆糕
麻将绿豆糕，好吃又好玩
牛油果绿豆沙馅料的又一创意成品！将绿豆糕做成麻将形状。新颖的创意稳居小红书伴手礼好评席。
苏州本土中点店焙家▪国潮新中式糕点的麻将绿豆糕，包装和模具非常有创意且相得益彰，是很多消费者喜欢在店里打卡的美食之一。
绿豆糕＋地标，归属感拉满
知名中点店詹记的地标系列绿豆糕，目前为止已在北京、武汉、长沙、合肥、芜湖等地上市，绿豆糕上刻有当地标志性建筑物及城市名字，标志性极强，对于本地人来说非常有归属感，情感价值大大加分哦！
詹记
长沙解放西的福气烘焙店推出了一款能“吃遍长沙”的绿豆糕，有樱花、牛油果、蔓越莓等等口味，都是年轻消费者喜欢的味道哦。
福气
长沙
Q版小人点缀，可爱度爆表
知名连锁中点店泸溪河今年的新品为组合上新路线，用可爱小人点缀绿豆糕上，每种口味每款小人各不相同，可爱到令人都不忍下口了。
异型绿豆糕，独特且吸睛
国风手作店物依荳糕给部分消费者送的节气礼盒，专门使用端午热门食物粽子做为外形，造型独特且有吸引力，想必可以在端午市场轻松脱颖而出。
西安蛋糕品牌店奇迹家甜品推出的异型卡通绿豆糕，使用了今年虎年的“虎”元素、可爱的招财猫元素等，将动物的可爱跃然在绿豆糕上，客户评价没有一丝抵抗力。
手作烘焙店瑞萩与vivicat的联名绿豆糕，做成异型的猫爪及芒果等，都非常可爱哦，和联名的主题也很契合呢！
立足热点、与文创相合、与民间技艺匹配、在地标上下功夫……
综上可得，商家若想卖出销量，想要让产品出彩，越是传统的点心就越要有创意，当然也要把口味做到极致。
看了这么多创意绿豆糕，有没有哪一款给您带来灵感，让您在端午的绿豆糕上新中更有把握呢？
台杰，作为高端烘焙馅料服务商，洞察市场需求，立足经典原味，每年为行业客户带来创新口味绿豆沙馅料。
2021年推出的爆品：牛油果绿豆沙馅料
2022年全力推出中西食材结合的西西里红橙绿豆沙，添加了意大利国宝级水果西西里红橙及芬芳重瓣茉莉。
还有非常受年轻消费群体欢迎，低糖健康且0蔗糖添加的罗汉果甜绿豆沙馅料
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