荣誉|“罗汉果绿豆糕”获第二届中华糕饼品质评鉴大会金奖、 “奶黄Q心月饼”获2019中华月饼技艺金奖
发布时间:2019-7-19 14:46:33 |98 点击

第二届中华糕饼品质评鉴大会

暨2020世博会中华糕饼展演产品征选活动


2019年7月7日,第二届中华糕饼品质评鉴大会暨2020世博会中华糕饼展演产品征选活动在天津隆重举行。大会由中华文化促进会糕饼文化委员会、中国食品报社糕饼研究院主办。来自全国各地的138家食品企业参加此次会议,239款糕点新品参加了品鉴评选。


传统与创新,思想碰撞,智慧聚集,行业同仁共聚一堂,研讨行业体系,交流产品创意,聚行业之力,共同发展中华糕饼文化产业。


受糕饼文化委员会热情邀约,湖南台杰食品有限公司派市场部经理陈小青出席本次会议,并选送了罗汉果绿豆糕、奶黄Q心月饼、御茶园、椰浆软心月饼四款新品馅料应用糕点参加品鉴评选



经过评审专家的品鉴与评选,由台杰独家研发,全国首创的“罗汉果绿豆糕”荣获第二届中华糕饼品质评鉴大会金奖台杰中秋新品“奶黄Q心月饼”荣获2019中华月饼技艺金奖




好产品鉴实力,两款新品糕点为台杰再添殊荣,也再次证明台杰馅料的好品质与公司的研发创新能力。





罗汉果绿豆糕

荣获《第二届中华糕饼品质评鉴大会金奖》



罗汉果甜绿豆沙,是由台杰独家研发,全国首创的一款零蔗糖低甜低热量的绿豆沙馅料新品;


使用罗汉果甜绿豆沙精制而成的罗汉果绿豆糕,0蔗糖、低卡路里、低甜、含有丰富膳食纤维,具有药膳功能等特点,在中华糕饼品鉴大会上获得评审专家的青睐并荣获金奖。




今年台杰上海烘焙展会是罗汉果绿豆糕的首次亮相,凭借其轻甜美味口感,健康无糖等特点,获得客户的认可,展会后订单不断,成为今年端午火爆热销的新文化好礼。


近年来台杰绿豆沙销量持续增长,市场占有率不断提高 。台杰食品作为新式绿豆糕全国首创者,绿豆糕长线热销爆品打造者,绿豆沙馅料最具影响力企业之一。


在继续保持独特优势情况下,产品矩阵开发,深入调查与研究年轻消费者口味喜好及需求,不断为市场输出多品种,多口味的创新型绿豆沙馅料和应用新品,例如今年热销的樱花绿豆糕、薄荷绿豆糕、罗汉果绿豆糕、桂花绿豆糕再次掀起市场热销绿豆冰糕的流行风潮。





“奶黄Q心月饼”

荣获《2019中华月饼技艺金奖》



使用台杰中秋新品馅料日式绮丽桃山皮(咖啡味)、黑金馅、奶黄Q心馅精心制作的奶黄Q心月饼,以优质新鲜食材,软糯低甜的美味口感,精湛技艺获得同行客户的点赞和欢迎,荣获2019中华月饼技艺金奖。


奶黄Q心月饼的馅料特点:

日式绮丽桃山皮系列:经台湾制馅大师精心调制,运用日式和果子色彩美学,传承经典技艺秘制而成,不同于其他饼皮的单调色彩,更低于普通月饼的油脂糖份。馅料色泽亮丽稳定,口感细腻清爽


黑金馅:由台杰独家首创的一款创新馅料。严选优质珍珠红小豆与自然成熟的香蕉充分揉和,再辅以核桃仁精心炒制而成。清香软糯的香蕉、绵沙醇厚红豆沙创造出一种别具特色的复合香味,既有豆沙馅的醇厚,又有水果馅的清爽,口感层次分明,清甜不腻,回味悠长。


奶黄Q心馅:奶黄Q心馅色泽金黄明亮,浓郁经典的奶黄风味,软糯Q弹、细腻绵润的口感。耐烘烤而不变形,不易老化,软硬适中易揉搓,上机效果更佳。





台杰,潜心研发,敢于引领

台杰食品,源自台湾,专注馅料31年,致力于向市场提供高品质馅料、配套优质服务的高端烘焙馅料服务商。


三十一年来,凭借先进制馅工艺,坚持使用优质原料,注重食品安全,过硬稳定的馅料产品质量赢得市场,台杰绿豆沙系列、土凤梨馅、金牌红豆粒馅、金沙奶黄馅、御品纯白莲蓉、金装芋泥馅等经典馅料深受广大用户的欢迎。


在食品馅料行业竞争日益激烈情况下,台杰仍然保持初心,潜心研发,敢于探索新风味,连年推出新品馅料,为烘焙行业客户带来新思路与新产品,以助力客户提升利润价值为服务导向,用好产品回馈市场,更先人一步,创新驱动引领着行业潮流。



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